Tỷ lệ mắc bệnh viêm dạ dày ở nước ta ngày một tăng cao thậm chí chạm ngưỡng báo động đỏ. Bên cạnh các phương pháp điều trị như dùng thuốc kháng sinh, truyền dịch,... thì chế độ ăn cũng đóng một phần quan trọng giúp người bệnh nhanh phục hồi. Vì thế Viêm dạ dày nên ăn gì? Viêm dạ dày kiêng ăn gì? là những câu hỏi được rất nhiều người bệnh quan tâm. Bài viết hôm nay sẽ giải đáp chi tiết cho bạn về chế độ dinh dưỡng khoa học dành cho bệnh nhân viêm dạ dày.

Viêm dạ dày là gì? 

Trước khi tìm hiểu Viêm dạ dày nên ăn gì? thì bạn cần nắm được khái niệm về bệnh viêm dạ dày. Viêm dạ dày là thuật ngữ mô tả tình trạng khi dạ dày bị viêm hoặc sưng. Viêm dạ dày có thể ở dạng cấp tính (đột ngột, ngắn ngày) hoặc mạn tính (kéo dài, từ từ). Bệnh gây nhiều khó khăn bất tiện trong cuộc sống người bệnh và có thể tiến triển thành loét dạ dày hoặc ung thư dạ dày rất nguy hiểm.

Tỷ lệ mắc bệnh viêm dạ dày đang tăng cao ở ngưỡng báo động đỏ
Tỷ lệ mắc bệnh viêm dạ dày đang tăng cao ở ngưỡng báo động đỏ

Những biểu hiện của bệnh viêm dạ dày là gì?

Bạn hãy lưu ý một số dấu hiệu nhận biết bệnh viêm dạ dày như sau: 

  • Người bệnh thường xuyên có cảm giác ăn không ngon miệng
  • Xuất hiện cảm giác buồn nôn và ói mửa.
  • Đau tức thượng vị (vùng bụng trên).
  • Bệnh nhân có cảm giác đầy hơi chướng bụng sau khi ăn.
  • Trường hợp niêm mạc dạ dày bị chảy máu, bệnh nhân sẽ đi ngoài ra phân đen, ói dịch có màu nâu lợn cợn hoặc ói ra máu.

Nếu có bất kỳ triệu chứng nào kể trên, bạn hãy nhanh tay đến thăm khám tại các cơ sở y tế để bác sĩ chẩn đoán bệnh. Nếu là viêm dạ dày, bác sĩ sẽ lên phác đồ điều trị và tư vấn thực đơn có lợi cho bạn. 

Viêm dạ dày nên ăn gì? 

Căn cứ vào cơ địa mỗi người, mức độ bệnh ra sao mà bác sĩ chuyên khoa sẽ tư vấn chi tiết cụ thể chế độ ăn dành riêng cho mỗi người. Tuy nhiên dưới đây là danh sách những thực phẩm chung có lợi giảm cơn đau dạ dày và giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi:

Các thực phẩm tinh bột thô 

Viêm dạ dày nên ăn gì? Nên ăn tinh bột thô
Viêm dạ dày nên ăn gì? Nên ăn tinh bột thô

Gạo lứt, ngô, hạt mè, hạt bí chưa qua công đoạn tách vỏ đều là nguồn dưỡng chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp bảo vệ lớp màng trong dạ dày. Ngoài ra các thực phẩm kể trên còn rất giàu vitamin B hỗ trợ chuyển hóa thức ăn. 

Bánh mì

Bánh mì cũng là 1 thực phẩm giúp sản sinh thêm nhiều axit trong dạ dày giúp người bị những cơn đau dạ dày tấn công cảm thấy dễ chịu hơn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý không nên dùng kèm bánh mì với bơ đậu phộng, mứt dâu hay phô mai,... nhé! 

Táo

Đây cũng là 1 đáp án cho câu hỏi: Viêm dạ dày nên ăn gì? Bởi táo được xem như “chất bôi trơn hệ tiêu hóa” ức chế tác nhân dẫn đến các cơn đau dạ dày. Khi ăn bạn hãy rửa sạch quả táo và ăn cả vỏ nhé vì vỏ táo chứa pectin kích thích hoạt động dạ dày và đường ruột giúp việc bài tiết trở nên dễ dàng. Người viêm dạ dày nên uống ít nhất 2 cốc nước ép táo hoặc ăn 2 quả táo 1 tuần để hạn chế tình trạng táo bón. 

Chuối

Bệnh nhân viêm dạ dày nên ăn gì? Chuối cũng là loại trái cây rất có lợi cho hệ tiêu hóa h
Bệnh nhân viêm dạ dày nên ăn gì? Chuối cũng là loại trái cây rất có lợi cho hệ tiêu hóa

Chuối là thực phẩm rất có lợi cho người bệnh viêm dạ dày nhờ vào hàm lượng dưỡng chất bên trong quả chuối có thể trung hòa được axit. Thêm vào đó, chuối cũng rất giàu chất xơ hòa tan pectin giúp giảm rối loạn tiêu hóa và các triệu chứng táo bón/ tiêu chảy ở bệnh nhân. Người bệnh chỉ nên ăn chuối chín và không ăn chuối vào lúc đói bụng. 

Canh

Bệnh nhân viêm dạ dày nên ăn gì? Không thể thiếu được các món canh được hầm kỹ vì chúng có độ mềm không gây tác động xấu đến cơ quan tiêu hóa đồng thời cũng đầy đủ dinh dưỡng cho người bệnh. Bạn có thể ăn các món canh gà tần sâm, canh xương khoai mỡ,... để bồi bổ thể trạng và có lợi cho dạ dày. 

Nước dừa

Sau nước lọc thì nước dừa là thức uống thứ 2 mà các bác sĩ khuyến khích bệnh nhân sử dụng. Thành phần enzyme trong nước dừa cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ tốt trong việc điều trị viêm loét dạ dày/ đại tràng.

Gừng

Tuy chỉ là 1 gia vị nhưng gừng lại có rất nhiều tác dụng với hệ tiêu hóa như: khắc phục chứng đầy bụng, khó tiêu, giảm đau dạ dày. Bạn nên thêm vài lát gừng vào thực đơn ăn hàng ngày hoặc pha trà gừng uống thường xuyên nhé!

Sữa Chua

Viêm dạ dày nên ăn gì? Nên ăn sữa chua vì chúng có rất nhiều probiotic có lợi cho đường ruột. Không những vậy đây còn là thực phẩm giúp đẹp da, đẹp dáng và ngăn ngừa nguy cơ ung thư dạ dày nữa đấy!

Đậu bắp

Đậu bắp được nhiều bác sĩ khuyến cáo người bị các bệnh dạ dày nên ăn bởi chúng chứa một loại chất nhầy có thể làm lành vết thương dạ dày một cách hoàn hảo. Các vitamin B, carotene, E, C,...trong đậu bắp giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ điều trị chướng bụng đầy hơi.

Người bị viêm dạ dày nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc viêm dạ dày nên ăn gì? thì người bệnh dạ dày cần tránh những món ăn nào cũng rất quan trọng. Dưới đây là danh sách các thực phẩm mà người bị viêm dạ dày không nên ăn hoặc ăn hạn chế:

  • Các món ăn cay nóng sẽ kích thích niêm mạc dạ dày vô tình khiến bệnh trầm trọng hơn do vậy bạn không nên dùng ớt, tiêu trong khi nêm nếm món ăn tại nhà. 
  • Đồ ăn nhanh, chiên rán nhiều dầu mỡ cũng kích thích đường ruột dễ dẫn đến các chứng khó tiêu, táo bón. Các cơ quan tiêu hóa cũng mất nhiều thời gian hơn để hấp thu dưỡng chất trong đồ ăn chứa nhiều chất béo. 
  • FODMAPs Các loại đậu thường chứa 1 loại đường tên là FODMAPs gây ra tình trạng ợ hơi ợ chua, đầy hơi, đau bụng cho những người bị mắc viêm dạ dày. Chúng cũng khiến lượng axit trong dạ dày tăng cao có nguy cơ dẫn đến viêm loét dạ dày.
  • Người bị viêm dạ dày không nên sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, caffeine,... để tránh làm dạ dày thêm tổn thương. 
  • Các món muối chua như dưa muối, cà muối, kim chi,... cũng khiến nồng độ axit trong dạ dày tăng vọt khiến người bệnh gặp phải những cơn đau khi dạ dày co bóp, chướng bụng, nặng nề,... 
Người bị viêm dạ dày nên kiêng ăn thức ăn nhanh, đồ cay nóng, các món muối chua,..
Người bị viêm dạ dày nên kiêng ăn thức ăn nhanh, đồ cay nóng, các món muối chua,..

Viêm dạ dày nên thăm khám và điều trị ở đâu?

Chuyên khoa tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc là địa chỉ bạn có thể an tâm đăng ký thăm khám và chữa trị mọi vấn đề tiêu hóa, trong đó có viêm dạ dày. 

Đội ngũ bác sĩ tại Thu Cúc đều là những chuyên gia đầu ngành, nhiều năm công tác tại các bệnh viện công lớn bậc nhất nước ta. Không chỉ giỏi chuyên môn mà còn sáng y đức, bác sĩ nào cũng tận tâm và chu đáo với bệnh nhân. Ngoài việc được điều trị theo phác đồ chuyên biệt, hiệu quả bạn sẽ được bác sĩ hướng dẫn kỹ lưỡng về thực đơn để có thể hồi phục một cách nhanh nhất.

Cùng với đội ngũ bác sĩ giỏi, Thu Cúc còn trang bị dàn máy móc hiện đại, công nghệ nội soi tối tân giúp nâng cao hiệu quả chẩn đoán và xử lý các tổn thương tại cơ quan tiêu hóa. Dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, tận tình đã khiến hàng ngàn bệnh nhân an tâm “chọn mặt gửi vàng” tại Chuyên khoa Tiêu Hóa của Hệ thống y tế Thu Cúc. 

Chế độ ăn cho bệnh nhân viêm dạ dày cũng rất quan trọng khi quyết định đến 50% mức độ hồi phục của người bệnh. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn thêm những kiến thức hữu ích giải đáp câu hỏi: Viêm dạ dày nên ăn gì và kiêng gì? để bảo vệ và chăm sóc tốt nhất sức khỏe của mình.  Nếu có bất kỳ băn khoăn nào, hãy  nhấc máy lên và liên hệ với Hệ thống y tế Thu Cúc qua hotline 1900 55 88 96 để được giải đáp tận tình. Chúc bạn luôn mạnh khỏe và tràn đầy niềm vui trong cuộc sống!